Pâtes aux Crevettes, Ail, Beurre et Herbes

Ouadie Rhabbouron
  • 400 g de crevettes décortiquées (avec la queue si possible)
  • 3 à 4 gousses d’ail émincées finement
  • 50 g de beurre
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 c. à café de flocons de piment (facultatif)
  • 1 c. à soupe de jus de citron
  • 1 c. à café de zeste de citron (facultatif)
  • 1 c. à soupe de persil frais haché
  • 1 c. à café de basilic ou d’origan séché
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • (Optionnel) 30 g de parmesan râpé pour servir 🧀

    • 👨‍🍳 Préparation étape par étape

    1️⃣ Cuire les pâtes

    Faites bouillir une grande casserole d’eau salée et cuisez les pâtes al dente selon les instructions du paquet.
    Égouttez-les en gardant environ ½ tasse d’eau de cuisson.

    2️⃣ Préparer les crevettes

    Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive et la moitié du beurre à feu moyen.
    Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir 30 secondes (il doit être doré, pas brûlé).
    Incorporez ensuite les crevettes, salez, poivrez, ajoutez le piment (si utilisé) et les herbes séchées.
    Faites cuire environ 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses et opaques.

    3️⃣ Assembler le tout

    Ajoutez le reste du beurre, le jus et le zeste de citron dans la poêle.
    Versez les pâtes cuites et un peu d’eau de cuisson pour lier la sauce.
    Mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de toutes les saveurs.
    Ajoutez le persil frais et rectifiez l’assaisonnement.

    Annonce

    4️⃣ Servir

    Servez immédiatement, saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez un peu de poivre noir concassé.
    Dégustez chaud avec une tranche de pain grillé ou un filet de citron 🍋.

    🍝 Astuces de chef & bienfaits pour vos Pâtes aux Crevettes, Ail, Beurre et Herbes

    Cette recette de pâtes aux crevettes allie gourmandise, équilibre et finesse.
    Découvrez comment optimiser la cuisson, la nutrition et l’énergie dans votre cuisine 💡.

    Pour les étapes de cuisson complètes, rendez-vous sur la page suivante ou sur le bouton Ouvrir (>) et n'oubliez pas de PARTAGER avec vos amis Facebook.

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